竹筒飯用什麼機器蒸

使用高壓鍋或者蒸鍋，以下是二種蒸法：

第一種高壓鍋法：把米和材料在高壓鍋裏蒸熟，後放到準備好的竹筒裏擺好即可；

第二種蒸鍋法：

1、糯米用清水泡四小時以上，加入所有調料和雞肉，醃半小時以上。筍尖、香腸均切粗粒，銀耳切碎，竹蓀橫向切圈；

2、半小時後將所有用料全部放碗裏攔勻；

3、把糯米們裝入沒敲節結那一半的竹筒裏，稍壓緊實；

4、蓋上另一半竹片，再用綿線纏綁住；

5、放蒸鍋中小火蒸兩小時，取出後剪掉綿線，開蓋即可食用