做葡萄酒要不要放酒的

因為葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經過發酵而產生的，不過，因為自制葡萄酒多使用的是鮮食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要添加一些白糖再進行發酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當的酒精度，葡萄做出成品酒的顏色，是由葡萄本身的顏色來決定的。