檸檬可以怎麼做着吃
1、用鹽搓檸檬表皮,再用清水沖洗掉檸檬表面的鹽分,瀝水備用;
2、用刀豎着把檸檬對半切開,摳出裏面的檸檬果肉,留下檸檬果皮;
3、把2個雞蛋的蛋白和蛋黃分開,往蛋白碗里加30g白糖,滴入幾滴檸檬汁,用打蛋器把蛋白打發至拎起有堅硬的小尖角;
4、蛋黃碗中加入20g白糖,再加入10ml的檸檬汁,擦入一點檸檬皮攪拌均勻;
5、蛋黃碗中倒入50g低筋麪粉,攪拌至無顆粒狀;
6、蛋黃碗中加入一點蛋白霜,用翻拌的方式攪拌均勻;
7、拌勻後把蛋黃糊全部加入到蛋白碗中,繼續用翻拌的方式攪拌均勻;
8、最後加入20g的玉米油,翻拌均勻後裝入裱花袋中;
9、將蛋糊擠入檸檬皮中,震掉多餘氣泡,再放入烤盤;
10、放入提前預熱好的烤箱中,用160度上下火烤15分鐘,隨後轉180度,用上下火烤5分鐘,烤好後取出,檸檬蛋糕製作成功。
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