山西五寨的特產有什麼

1、 山羊肉，五寨山羊生長在海拔1600米的山區，蘆芽山的邊緣地帶，此處環境不受工業污染，水草豐茂，由於肉質細膩脂肪含量低，廣受人們歡迎；

2、 五寨豆腐， 豆製品加工歷來為五寨人所擅長，在豆製品中又以豆腐製作精細而聞名，五寨境內清漣河水順山而下，蘆芽山野生植物如黃芪、黨蔘、靈芝草等隨水流沖刷匯入河流，使水質甘甜清純，而用此水加工的豆腐潔白細嫩，富有多種營養；

3、 五寨茴子白，茴子白即捲心菜、甘藍，味甜質脆，營養價值高，其維生素C的含量僅次於辣椒，五寨的茴子白更以其個大心實與平遙牛肉和太谷餅共同享譽三晉；

4、 五寨面魚，捏面魚是當地人民羣眾中極有特色的一項民俗活動，五寨面魚色彩豔麗，栩栩如生，製作過程為用麪粉捏成魚的形狀，放到蒸籠裏蒸熟放冷後着色加彩，描線點睛；

5、 黃米油炸糕，為當地人最喜愛的傳統風味糕製品，其色澤金黃，外脆裏粘，粘而不膩，色美味香，老少皆宜。