秋葵怎麼做好吃
經驗1.51W
材料:
牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋葱100克、太白粉、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖二分之一茶匙、鹽二分之一茶匙。
做法:
1、將秋葵削去蒂頭,西紅柿與洋葱均切成塊;
2、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片;
3、取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水;
4、炒鍋下油,大火加熱。洋葱下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻;
5、隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透,最後加入秋葵,煮熟,以太白粉水勾芡,即可。
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