麪包魚怎樣做吃

材料：

麪包魚、姜、蒜、葱、辣椒、醬油、蠔油、味精、鹽、紅糖。

製作步驟：

魚剝皮，洗淨，剁二段， 再在魚背上劃幾刀；將準備好的姜蒜，辣椒丟入熱油鍋爆香；再滑入魚，煎至二面發黃；倒入醬油，鹽，料酒，紅糖；倒入適量的蠔油，輕輕地翻動魚身，至調料更好的入味；倒入適量的水，中火煮十分鐘後，大火收汁。出鍋前放味精，放葱花。