四季桔的醃製方法
經驗1.87W
1、四季桔用小刷子刷乾淨表面,放進清水裏,放一勺鹽,泡1個小時;撈起四季桔沖洗乾淨,徹底晾乾,去蒂;
2、縱向劃上6刀,用手按扁,擠出果核;一層四季桔一層白砂糖地疊放進密封容器裏;
3、把所有的四季桔擺放好;蓋上蓋子,靜置放置1天,白砂糖完全融化成液體即可;
4、把四季桔連融化的糖水一起倒進小鍋裏,加入冰糖和1碗清水,大火煮開後,轉小火煮,中間要記得攪拌,待桔子變透明就可以大火收汁,糖汁變濃稠就可以關火了;
5、做好的糖漬桔子,直接當蜜餞吃也好,用來沖水喝也好。
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