新鮮花椒怎麼儲存
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1、把採摘來的鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分;拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水,平放進冰箱的冷凍室。
2、將剛摘下來的花椒洗淨,濾水掠一下;燒開水;將花椒倒入開水中快速攪拌一下,水再一次開的時候關火,切記不能煮;迅速濾出花椒;水中加鹽;待花椒自然冷卻裝瓶,如果有水封罐更好;將剛才濾出來加鹽後徹底自然冷卻的水倒入瓶中,密封保存。
標籤:花椒
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