新鮮的羊腿怎麼儲存
新鮮的羊腿如果食用不完,我們可以採取薰曬法、風乾法進行處理,也可以放進冰箱冷凍室進行保存,也可以煎炸之後撒上鹽保存。
1、薰曬法:
我們先把羊肉切成片狀,然後在羊肉的兩面撒上鹽掛起來,也可以平攤在陽光下曬乾。
一般來説,曬三四天左右就可以,這種保存方式可以保存較長的時間,而且味道還不錯。
2、風乾法:
將羊肉的表層抹上鹽,或者用醬油浸紅,之後掛在背陰處,通過風吹的方式直到把羊肉硬化。
需要注意的是,絕不能受到太陽直曬,這樣可以把羊肉中的水分去掉,保存的時間也是比較長的。
3、放進冰箱中冷凍保存:
我們把新鮮的羊腿分成等量的幾份,每份的量最好是一頓的量,然後裝進保鮮袋放進冷凍室保存即可。
4、煎炸之後再保存:
我們把切成丁的羊肉放在油中翻炒,直到羊肉裏沒有一點水分,最後在肉裏面加上鹽。
晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏,要吃的時候再取出來就可以了。
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