羊嘎拉哈怎麼弄乾淨

弄乾淨羊嘎拉哈首先要加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。再用手反覆搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然後用手撐開羊嘎拉哈，翻出裏面，用同樣的方法反覆搓洗，去除其表面的粘液。要想去除羶味可以把羊嘎拉哈放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去羊嘎拉哈的異味。另外，羊肉吃之前，用料酒攪拌一下，這樣料酒可以有效去除很大一部分羶味，吃起來更爽口。