怎樣把羊腳弄乾淨

1、羊腳比較多，用松香去除，先把松香燒溶化掉，潑在羊毛上，等到松香涼了以後，揭去，會發現羊毛也隨着全掉。

2、洗淨羊腳，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。

3、用火爐勾燒紅燙。原料，羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙蔘和甘蔗，黃皮葉，少量陳皮和八角香料等配料，油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等diy製作，把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根，然後用清水洗一下,把水燒開倒進入焯一下水。撈起過清水，去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份羶味。然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水。就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火。時間到，關火燜三分鐘，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色。