清燉後後腿骨的做法
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又是春天來到,孩子補鈣的黃金時期。而豬腿骨中還有大量的鈣質,所以今天和大家分享一下,清燉豬腿骨的做法。
準備好所需要的食材,豬腿骨用清水沖洗乾淨。
鍋中放入清水,豬腿骨冷水下鍋進行焯水去除血腥味。焯水至3分鐘後撈出備用。
將焯水後的豬腿骨再次放入鍋中,準備好八角花椒,葱薑切片,平鋪在骨頭表面。
放入温水,倒入適量的料酒大火煮開,然後改温火繼續燉煮。
煮至40分鐘後,骨頭湯汁變色撒入適量的鹽即可。
盛出適量的骨頭和湯就可食用了。
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