牛乾巴的做法

今兒為大家帶來一份美味的牛乾巴，希望能夠幫助到大家。

牛乾巴用清水進行浸泡，使其回軟

浸泡回軟之後，直接切成厚片，再進行漂鹽，左邊是漂好的牛肉，差不多2天，3小時換水一次，晚上放冰箱冷藏室

把牛乾巴切成筷子粗細的條

鍋裏燒油，把牛乾巴炸一下裝盤備用

炒姜蒜米，下底料，弄散之後，直接加水，水的量就是剛好把牛肉淹沒

水燒開之後，直接下牛肉，關成小火，慢慢收，中途可以自己調味，等到水分慢慢幹了，就可以起鍋

鍋裏再炒海椒花椒，炒香之後，把牛肉倒進去，加點味精、芝麻，炒均勻之後，起鍋撒上葱花即可