沒開封的米粉過期了還能吃嗎

沒開封的米粉過期了不能吃，米粉的保質期是米粉生產企業對該產品質量符合有關標準所做的擔保食用日期，在食品符合相應的保存條件下，未開封的米粉不能超過這個時間段食用，否則將可能面臨健康風險。

米粉過期危害巨大，面製品有個通病，就是時間放長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高温殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，温度濕潤就會激活從而長蟲。這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫“苯醌”的毒素，食用之後對身體健康不利。