沒開封蛋糕粉過期了還能吃嗎
經驗1.1W
沒開封蛋糕粉,過期後就不能吃了。眾所周知,為了儲存,蛋糕粉會添加一些防腐劑。放置的時間一長,蛋糕粉中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物,因此不能食用。
沒有開封的蛋糕粉,可以放入冰箱冷藏的,但是若是開封后的蛋糕粉就不能放入冰箱冷藏。因為蛋糕粉保存的關鍵就是乾燥,將購買回來的蛋糕粉用乾燥的紙包好,再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質放在一起,能確保蛋糕粉不會吸水變質。
蛋糕粉包裝開口之後要把開口用封口夾封嚴,並且原包裝外面再套一個密封袋。還有個辦法,用過的大口飲料瓶,洗淨晾乾之後,把蛋糕粉倒進去,擰緊瓶蓋放在冷藏室裏。
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