辣椒油怎樣注才香

備料：幹辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏；

製作方法：

1、將辣椒麪和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麪受熱會沸騰，所以容器要足夠大；

2、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料；

3、待油燒至9成熱冒煙時，關火，撈出大料；

4、待油稍涼時分次倒入辣椒麪中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。