牛肉怎麼才容易燉爛
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牛肉怎麼才容易燉爛?
方法一,烹飪牛肉時可放些山楂或者橘皮,能提高蛋白質分解酶的活性,促使牛肉快速軟爛。
方法二,牛肉燉半天沒爛,放入少許紅酒也可以使肉質更加鬆軟,烹飪時容易熟爛。
方法三,在製作牛肉的時候,放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。
方法四,啤酒用來燉牛肉效果也很不錯,在加水的時候用啤酒代替,再爛的肉也能變熟軟。
總結
1、可放些山楂或者橘皮使牛肉軟爛入味。
2、放少許紅酒也可以使肉質更加鬆軟。
3、放入黃豆醬加速牛肉的熟軟度。
4、啤酒用來燉牛肉,再爛的肉也能變熟軟。
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