蒸燕窩需要多長時間

人們都知道蒸燕的營養價值很高，那麼蒸燕窩需要多長時間呢？燕窩一般蒸20到25分鐘即可。在燕窩蒸煮之前，要進行泡發，而在泡發過程中要注意換水、去雜質，而泡發時可以用保鮮膜將其封好並放入到冰箱中，泡發完成之後就可以蒸煮了。此外，燕窩中的主要功效成分是唾液酸和膠原蛋白，兩者都很容易溶於水，經過長時間的高温加熱後，營養會大量流失，因此蒸燕窩的時間不宜過長，而燕窩進行烹煮的目的其實是殺菌。