油炸幾遍後不能食用

那要看炸什麼東西，油温的温度，油是否有焦糊物油色是否很黑。一般情況下， 用一兩次就可以，科學家經過研究證明，一份油炸完東西后有焦糊物，高温狀態下使用了很長時間，而且中途有再利用(老油)續加了新油再炸食物，這樣很不好，會產生致癌物，常期大量的食用這種油炸的食物，對身體很不好。