正宗洛陽糊塗面做法

準備工作：蒜切片、葱切段、將芹菜葉擇下洗淨、玉米麪加水攪拌均勻，涼水和沒過準備的玉米麪即可；炒鍋中加食用油加熱，放入花椒炒香，然後將花椒取出，放入葱段炒香；加水，放入花生米，水燒開後倒入玉米麪；再次燒開後加入麪條，適當攪拌不讓麪條粘鍋；麪條熟後放入芹菜葉，攪拌均勻，放鹽；炒菜勺子放油放置火上燒熱，將提前準備好的蒜片放入油中，然後將勺子整個放入鍋中。由於勺子中的油温較高，放蒜片時儘量遠離，將勺子放入鍋中是會有水濺的情況，最好用鍋蓋蓋住，防止燙傷。