划水魚做法 原來是這樣做的

1、先將魚用鹽和黃酒醃製15分鐘左右

2、在等待醃製的時間裏我們把蒜泥，姜，葱都準備好

3、醃製好後在鍋中倒入油，小火加熱

4、依次放進姜，蒜泥，小葱翻炒，把蒜泥炸成金黃色後，加入豆瓣醬開始翻炒，炒出豆瓣醬與蒜泥的香味後，把醃製好的划水魚下鍋

5、魚下鍋後用大火翻炒，翻炒十五分鐘左右，魚熟了入味就可以起鍋了

6、起鍋裝盤