不粘鍋不粘的定義是什麼

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。

因為它的內壁上敷了一層塗料，而且這層塗料磨擦係數相對來説也是比較小，而且這種它有着耐高低温、耐腐蝕的特性，可以説它已經超過了陶瓷、不鏽鋼等這些產品，可以説它的耐高低温性可以保證在160度到250度範圍內都是可以長時間使用。