食用香精有什麼危害

食用香精如果是人工合成而且含非法的化學成份，長期過量攝取，會造成人體中毒以及對人體肝臟損傷，從而影響肝臟解毒功能。食用香精用量較少，對健康危害不大。食用香精是根據天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用於飲料、餅乾、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳製品、罐頭、酒等食品中。