九九百科網

位置:首頁 > 經驗 > 

果汁為什麼要殺菌

經驗3.26W

果汁為什麼要殺菌

果汁中含有熱敏性物質,受熱易被破壞,故一般採用高温 瞬時殺菌,即93°C土 2°C保持15 ~ 30秒;特殊的低酸性製品可 在120°C以上3 ~ 10秒即超高温UH°C殺菌。

標籤:殺菌 果汁