為什麼殺菌消毒不用還原劑
經驗1.82W
殺菌消毒原理通常都是使蛋白質失活,例如強氧化劑,醛類,醇類消毒劑都是如此。那麼一樣東西能否作為消毒劑,應當可以説,首先應看它能不能讓蛋白質失活。強還原劑,諸如巰基乙醇是可以打斷暴露一點的二硫鍵的,那麼也就是説強還原劑能威脅到一些蛋白質。但為什麼不用?我覺得原因如下:一是空氣是氧化型環境,在開放環境中消毒劑還沒起作用就被氧化殆盡,實在不宜。二是還原劑通過還原能打斷的共價鍵實在有限,含二硫鍵的重要蛋白不多,有些蛋白的二硫鍵深藏於內部也無法被斷開,能起到的破壞作用有限。細胞內也有許多還原型物質,比如NADH,通過呼吸鏈氧化放能。因而私以為細胞中的蛋白一定是能與較強還原劑共存的,否則很容易就會被還原氫給破壞了。自然界中還存在如硫細菌一樣的生物,可以氧化環境中的無機物獲能,説不定你提供的還原劑還正是細菌的盤中餐。
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