生蠔裏面的黑東西能吃嗎
經驗1.02W
視情況而定。生蠔裏的黑色東西是生蠔的消化系統以及生蠔攝食的天然海藻,用漁民的話來説叫“膏”,生蠔越肥,膏就越多,故通常情況下是可以食用的,但若養殖生蠔的水域不佳,各種藻類受到了污染,食用受污染藻類的生蠔,腸腺中有很多的污染物,食用會影響身體健康,故養殖衞生無法得到保障生蠔,就不建議食用。
生蠔一般指牡蠣,俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海產珍品。
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