怎樣燉老母雞

雞肉切成塊，洗淨，把薑片和雞肉放入鍋內，煮大概10分鐘，除去浮油，撈出。

翻炒辣椒薑片，放入雞塊，精鹽，料酒，水，熬煮8-10分鐘，快出鍋時，加老抽。

將雞塊和土豆塊放入高壓鍋中，加入調料，煮熟即可享用。