綠豆冰糖水怎麼煮

1、準備原料：綠豆一大碗，冰糖適量；

2、對綠豆進行挑選，將壞的綠豆擇出，後用涼水泡半小時，再洗淨；

3、鍋中涼水，倒入綠豆，水的用量沒過綠豆2到3公分即可，煮開後改用中火熬煮；

4、熬煮半小時後加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，至綠豆酥爛，湯色碧綠即可。