求魚蓉粥做法
食材:珍珠米,鱸魚,生菜,小香葱,香菜,花生米,油條,姜,雞蛋,芝麻油,鹽,雞粉。
1、先把米洗淨,鍋內儘量多放水,選擇煮飯開始煮飯。
2、把葱姜香菜切碎,生菜切絲,油條切薄片待用。
3、把雞蛋攪拌均勻倒入燒熱的油鍋內拿起鍋攤平雞蛋,待蛋餅成型後取出切絲待用。
4、把魚洗淨,切幾根薑絲灑在魚身上,然後放在鍋裏蒸10分鐘即可。
5、把蒸熟魚端出來去刺挑出魚肉,再把挑好的魚肉放入煮好的米飯裏,如果米飯幹可以再加一些水,這樣等一下容易攪拌。
6、然後放入料理機打碎成糊狀,1分鐘左右。
7、把打好的魚蓉粥倒入需要煮粥的鍋裏,這時可以按照自己的選擇加入適量的水。
8、小火煮至粥差不多濃稠時,可以放入適量的姜。再加入少許的鹽和雞粉攪拌一下,蓋上鍋悶10分鐘後加入生菜絲就可以出鍋了。
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