家裏怎麼做鐵板魷魚

做法一：

一、材料：

魷魚2只、錫紙1張、洋葱末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、滷水1000克、色拉油10克、葱末10克、食鹽15克、酒10克。

二、製作步驟：

將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘；取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用；取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上葱末即可。

做法二：

一、材料：

魷魚、洋葱、辣椒麪、孜然、芝麻、鹽、花椒麪。

二、製作步驟：

魷魚洗乾淨，切好，洋葱切絲；鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火；加入辣椒麪，孜然，芝麻，鹽，花椒麪，繼續翻炒；最後加入少許加了醬油的甜麪醬翻勻即可；鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋葱，最後放入魷魚即可。