新鮮的無花果如何曬乾
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1、攤曬制幹,在晴朗的日子, 將成熟的果實採收後, 按品種,級別逐個地鋪置在扁平的筐,篩或其它易透氣的容器內, 放在陽光下, 自然幹曬燥或放在通風處陰乾; 在曬制時, 要經常翻動,壓扁,成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達百分之五十左右時, 即可裝袋保存;
2、切片制幹,是用切片機進行切片, 採用烘乾機烘乾, 也可利用陽光自然曬乾;
3、脱水制幹,對一些含糖量偏低,含水量偏高的品種, 可於果實成熟度八至九成時採收, 進行脱水制幹。
標籤:無花果
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