吃烤肉配什麼酒

1、如果是大口吃肉， 大口喝酒，可以搭配啤酒，能夠清火。

2、如果是小口吃肉，可以搭配紅酒。

3、吃烤肉一般搭配自制的家酒之類的比較好， 但要少喝瓶裝高度酒。

烤肉是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據説是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。曾作為宮廷的一種美味而臍身於大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用葱花、鹽、鼓汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙族人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美。