小銀魚乾怎麼做好吃法

1、將小銀魚洗淨瀝水，用鍋把魚乾烘乾。

2、鍋淋上油熱鍋，把葱花炒出香味，倒入小魚乾。

3、再加入小米椒，大火翻炒均勻。

4、準備大碗裝好，撒上2勺糖、葱花攪拌均勻即可。

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。中國是世界銀魚的起源地和主要分佈區，在中國東部近海和各大水系的河口共分佈有世界17種銀魚中的15種，其中特有種6種，例如鄱陽湖鄱陽縣境內珠湖部分的珠湖小銀魚，是已知銀魚品種中個體最小的品種，但營養質含量比遠比大銀魚要高。