青梅和杏的區別
青梅和杏的口感不一樣、形狀不一樣、分佈地區不同。梅子是果梅樹結的果,是亞熱帶特產果樹,主要分佈在長江流域及以南地區。杏要分佈在東北、華北至長江流域,口感吃起來酸甜。
青梅是綠色的,呈橢圓瓜子形,果蒂有點突出,即便成熟到8~9分,青梅也還是綠色的,只有全熟的時候,才會是黃色的。而杏的顏色一直都是黃色的,果蒂平整不突出,形狀為原形扁狀。
青梅和杏是兩種不同的食物,不過,兩者的外形很相似,因此大家常常分辨不出來。購買回家的青梅和杏要注意保存方法,可以將其放在常温下,大約能存放3~4天時間。如果將其放入冰箱裏冷藏,可以保存一週時間。
想挑選好的青梅,要掌握一定的挑選技巧。一般優質的青梅以果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高為特點,好的青梅,吃起來酸中帶甜。如果挑選的是青梅的半成品,其特點是富有彈性,呈淡黃色,加工時果皮不易開裂,內含物不易流失。需要注意,變質的青梅是不可以吃的。
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