豬頭燜子啥意思

豬頭燜子是以豬頭肉為主要食材的一道菜品，屬於家常菜。具體的做法是把豬頭烀熟後肉拆下來，切成碎塊，用紗布包上，用重物壓實，然後切成片。在用重物壓的過程中會把油壓出來，而且做好的豬頭燜子肥瘦混搭。

豬頭燜子烹飪步驟：

1、烀好的豬頭肉，爛至脱骨。

2、切成碎塊。

3、取一小盆，還有一塊乾淨紗布

4、把紗布平鋪在小盆裏，切好的碎肉放在裏面

5、用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小與小盆。上面用重物壓上。