如何沖泡碧螺春
1、杯泡法:採用200ml的透明玻璃杯,然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水沖泡,第一遍用於洗茶,讓茶葉温潤聞香後將茶水倒出,再次衝入沸水沖泡,等待約一分鐘後即可飲用。
2、蓋碗法:取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中,再用約90度的沸水沖泡,同樣需先洗茶,待茶葉温潤聞香後將茶湯倒出,然後像沖泡功夫茶一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品嚐到清香濃郁的碧螺春茶了。
3、壺泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中,然後用90度的沸水進行洗茶,將其温潤後倒出,再用100度的沸水悶泡,大約45秒-60秒便可出水品飲了,這樣品嚐到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。
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