糧食安全指的是什麼

糧食安全指保證任何人在任何時候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。這一概念主要涉及糧食的供給保障問題，它經歷了一個較長時間的演變過程。這個概念包括：

1、確保生產足夠數量的糧食；

2、最大限度地穩定糧食供應；

3、確保所有需要糧食的人都能獲得糧食。

糧食既是關係國計民生和國家經濟安全的重要戰略物資，也是人民羣眾最基本的生活資料。糧食安全與社會的和諧、政治的穩定、經濟的持續發展息息相關。完善糧食應急儲備體系，確保糧食市場供應．最大限度地減少緊急狀態時期的糧食安全風險．是政府的職責．也是糧食安全保障體系的重要組成部分。