玉米黃雞蛋與普通雞蛋有什麼區別
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玉米黃雞蛋殼相對普通雞蛋比較白,蛋黃較鬆軟,口感上彈性較差。很多營養研究對不同地域、不同品種、不同養殖方式產出的幾十個批次雞蛋進行營養成分檢測。檢測説明不同的雞蛋價格雖然差別大,但營養價值都沒有很大的區別。
雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,是人類常食用的食品之一。蛋白又分濃蛋白,稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白,濃度較高。稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白,濃度較稀。
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