笨雞蛋和普通雞蛋有什麼區別
笨雞運動量大,吃蟲子和青草,蛋體小,不規則。普通雞為圈養,飼料充足,蛋體大,形狀規則,蛋殼薄易碎。笨雞蛋的蛋殼表面有一些污垢,蛋殼較厚實。笨雞蛋的蛋黃顏色也就較深呈橙紅色,蛋黃較大,而普通雞蛋的顏色為淺黃色,蛋黃較小。雞吃到的食物更豐富,雞蛋的鮮味更濃,普通雞的食物只是飼料,香味略淡一些。
1、形狀大小。因為笨雞是散養,運動量大,多吃蟲子和青草,因此笨雞蛋的蛋體偏小,不規則。而普通雞為圈養,飼料充足,蛋體較大,形狀較規則。
2、蛋殼。一般笨雞蛋的蛋殼表面會有一些污垢如血跡、雞屎。普通雞蛋笨雞蛋殼表面圓滑光潔。笨雞吃的食物豐富,鈣質攝入多從而蛋殼較厚實,而普通雞隻吃飼料,其蛋殼較薄,蛋易碎。
3、蛋黃。笨雞吃的青草或菜葉中類胡蘿蔔素多,蛋黃顏色也就較深呈橙紅色,蛋黃較大,而普通雞蛋的顏色為淺黃色,蛋黃較小。
4、香味。通常笨雞吃到的食物更豐富,笨雞蛋的生產週期更長、水分少,脂肪高使雞蛋的鮮味更濃,而普通雞的食物只是飼料,因此雞蛋的香味略淡一些。
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