牛前肉是什麼部位肉
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牛前肉是牛身體前部分的肉。牛身上的肉可以分為脖肉、外脊、裏脊、臀肉、肩肉、腹肉、牛腩、胸肉、前牛腱、後牛腱、牛尾等,牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸,能夠提高機體免疫力。
牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。
標籤:牛前
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