山藥含糖高嗎
1、含糖不高,山藥既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋補佳品,它含有蛋白質、糖類、維生素、膽鹼、澱粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素,中醫認為,山藥具有補脾養胃,補肺益腎的功效;
2、山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖,山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎,山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途;
3、山藥,人類自古食用,是人類食用最早的植物之一,早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句,山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味,山藥,作為藥食兩用的中藥材,受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響,具有不同的產地特徵。
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