什麼叫飯鍋巴

飯鍋巴起源於陝南，早在幾千年前，古人就開始了鍋巴的製作，鍋巴的歷史可謂是源遠流長。鍋巴米飯屬川、鄂風味，將蒸好的米飯裝入鑄鐵鍋內，用文火烤制而成，底部有一層金黃脆香的鍋巴飯，再根據顧客的喜好飛上各式、正宗、綠色、營養的菜，佐以四川特製豆鼓、開胃酸菜、豇豆等彙集於一鍋供顧客享用，食後再免費送上一碗合時熱湯。

鍋巴米飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返，鍋巴米飯現今早已成為許多年輕人的必吃美味，店面有大有小，生意異常火爆，顧客品嚐後讚不絕口，許多顧客慕名而去，滿意而歸。鍋巴飯清香撲鼻，勾人食慾，每款鍋巴飯，都圍繞菜餚淡淡的香味，將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處。