做米飯怎樣不結鍋巴

1、把油倒在鍋底抹開，可以使米飯不粘鍋；

2、用廚房用紙將鍋底的油抹勻，不均勻也會粘鍋；

3、水要沒過米一指腹寬度，不宜過少或過多；

4、讓米充分浸入水中。用水把米泡上20分鐘使大米充分吸收水分；

5、不宜燒製時間過長。