碗仔翅教學

1、熱油爆香葱和紅葱頭。

2、下料酒和開水。

3、蓋上蓋子煮3分鐘後，撈出姜料。

4、加入冬菇絲，木耳絲，雞絲，粉絲。

5、煮5分鐘後加入生抽。

6、再加入鹽和胡椒粉。

7、再加生粉水勾芡。

8、倒入蛋液，加適量醋即可。