老南瓜曬乾可以吃嗎怎麼做

老南瓜曬乾可以吃，其有多種做法，例如，肉炒南瓜乾的做法：

主料：豬肉200克、南瓜幹100克、葱姜15克。

輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、雞精3克。

步驟：

1、將肉洗去血水後切成絲，南瓜幹提前用水浸泡軟，葱姜切末；

2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入葱姜爆炒出香味；

3、香味炒出後，將肉加入到油鍋中翻炒；

4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香來調味；

5、充分翻炒使肉充分入味，加入南瓜幹，翻炒幾下炒至南瓜幹變軟，關火，再加入少許雞精即可食用。