炸糕面和稀了怎麼辦

炸糕面和稀了可以再加適量的麪粉，正常發酵的麪糰太稀了，那就説明水放入過多，達到了發酵時間但麪糰仍然太稀，那就加一點乾麪粉繼續揉均勻，繼續發酵。如果發酵粉加的太多，會產生過多的氣體，麪粉也會變稀，因為發酵過程中會產生水分。麪粉發酵時間久了，組織遭到破壞，體積變得很大但是很空洞，麪糰就變得非常粘稀，不易操作。