蘇打餅乾的成分是
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蘇打餅乾的成分:
熱量、硫胺素、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素E、鋅、銅、胡羅卜素、鉀、視黃醇當量、鈉、硒。
蘇打餅乾的製造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母,然後調成麪糰,經較長時間發酵後加入其餘小麥粉,再經短時間發酵後整型。這種餅乾,一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉,可以平衡人體酸鹼度。
吃蘇打餅乾,增加了鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫;增加脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風險;增加丙烯酰氨的攝入,可能增加患癌症的風險等。
標籤:蘇打餅乾
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