什麼是蘇打餅乾
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蘇打餅乾由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品,食用過量容易造成血壓升高,水腫,變胖等狀況,製作方法先在一部分小麥粉中加入酵母,然後調成麪糰,經較長時間發酵後加入其餘小麥粉,經短時間發酵後整型,這種餅乾,一般為甜餅乾,含碳酸氫鈉。
吃蘇打餅乾,增加鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫,食鹽與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係緊密,得這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入,採用低鹽、無鹽或低鈉飲食,因蘇打餅乾含較高鈉,故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
標籤:蘇打餅乾
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