北極蝦的殼可以吃嗎

北極蝦的殼不可以吃，解凍後的北極蝦蝦殼應該是緊緻的，解凍後殼薄，橡膠狀或者海綿狀的北極蝦為不合格產品。北極蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是非常健康的食品。