烤箱無黃油麪包的做法
烤箱無黃油麪包的做法如下:
1、備好高筋麪粉,低筋麪粉酵母,糖,色拉油,雞蛋。
2、用高筋麪粉200克,低筋麪粉80克,活性酵母6克,加白砂糖30克,鹽三克,雞蛋一隻,色拉油30克。全部放入麪包機進行和麪。
3、可以用麪包機,和麪模式多用幾次。這樣可以很好的模擬用手揉麪的過程,一樣的可以拉出手套膜。
4、然後把麪糰取出分成幾個劑子,用擀麪杖擀皮,做出麪包的造型。
5、把做好的麪包帶上濕布放在温暖處,發酵一個小時。冬季時間要長一些,等到麪包變成兩倍大時,我們就可以入烤箱進行烤制了。
6、在烤之前,我們在麪包的表面刷上雞蛋黃液,這樣能夠使麪包表面油光鋥亮,非常的好看。
7、放入烤箱,温度在180度左右,烤至30分鐘即可。烤好的麪包非常鬆軟,用手可以撕成絲,不亞於用黃油做的,而且熱量沒那麼高。
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